eten en drinken

Voorgerechten

Linzensalade met gedroogde abrikoos

vlierbessenbiscuit en munt
6,90 €

Ingemaakte pompoen, geitenkaas, Coppa di Parma

honing-mosterdsaus en salade
7,80 €

Regionale delicatessen uit de Klosterkrug

met tartaar van Harzkäse, worst uit de Harz en huisgemarineerde zalm
9,90 €

Bonte salade

met verse bessen en Manchego
9,10 €

Caesarsalade met kip

mosterddressing
11,40 €

Soep

Pompoencrèmesoep met gember

en gekaramelliseerde pinda’s
5,90 €

Wildcrèmesoep, vlierbessen

met sellerieflakes
6,60 €

Nedersaksische bruiloftsoep

runderbouillon met ei, gehaktballetjes en groentereepjes
5,90 €

Stevige aardappelsoep met wortel allerlei

en gebakken worstje van het hert
9,80 €

Hoofdgerechten

Zeebaarsfilet op puree van zoete aardappel en gember

met zeekraal
16,50 €

Zalmfilet Sous Vide met abrikoos en sesam

met risotto van parelgerst, gefrituurde rucola
17,50 €

Entrecote met gebakken oesterzwammen

kruidenboter, met gorgonzola overbakken aardappelen
23,50 €

Gestoofde kalfswangetjes

met rode-wijnsjalotten en aardappelpuree
18,50 €

Parelhoenborst

met verse pasta en mediterraanse groenten
15,90 €

Hertenkalf

sperziebonen met spek en aardappelkoekjes
17,90 €

Huisgemaakt zuurvlees uit de Harz

met groenten julienne, gemengde salade, remouladesaus en gebakken aardappelen
13,90 €

Jägerschnitzel van varkenhaas

met champignonroomsaus, patat en een salade
15,90 €

‚Wilde burger‘

burger van 180 g wildtartaar van de grill, met spek en cheddar, salade, tomaten
en huisgemaakte saus van Altenauer bier en kaas uit de Harz,
met patat
14,90 €

Twee wildbraadworsten

met cassismosterd van het huis en gebakken aardappelen
12,90 €

Voor onze kleine gasten (tot 12 jaar)

Kinderschnitzel

met doperwtjes in roomsaus en patat
6,50 €

Pasta met bolognesesaus

met Parmesaanse kaas
6,50 €

Vissticksl

met aardappelpuree en doperwtjes in roomsaus
6,50 €

Dessert

Appel-vlierbes crumble

met huisgemaakt ijs van Wöltingeröder marsepein
6,90 €

Nougat-ijs van het huis

met twee soorten nougat en slagroom
6,90 €

Pompoen-ijs

met marshmallows en granaatappel
5,90 €

Warm chocoladetaartje

met kersen en vanille-ijs
6,90 €

IJscoupes

Kersen

twee bollen romige crème vanillia en één bol chocolade-ijs,
met kersensaus en Wöltingeroder Kirschlikör,
slagroom en geraspte chocolade
6,20 €

Noten

twee bollen hazelnoot- en één bol chocolade-ijs
met karamelsaus, Wöltingeroder Haselnusslikör, slagroom en krokante nootjes
5,90 €

Eierlikeur

drie bollen romige crème vanillia met eierlikeur,
gegarneerd met slagroom en krokante nootjes
5,90 €

Chocolade

puur chocoladegenot – drie bollen eerstklas chocolade-ijs,
met chocoladesaus, slagroom en geraspte chocolade
5,90 €

Kleine ijsdwerg

één bol aardbeien- en vanille-ijs met smarties en slagroom
3,00 €

We bereiden alle ijscoupes ook graag zonder alcohol toe.

Niet-alcoholische dranken

Tafelwater uit de kloosterbron

0,20 l | 2,40 €
0,40 l | 3,90 €

Bad Harzburger Exclusive

(bruisend, medium, niet-bruisend)
0,75 l | 5,50 €

Bruisend appelsap

0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €

Pepsi Cola, Cola light, Spezi

1,3)
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €

Seven up, Mirinda

1,4,5)
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €

Bad Pyrmonter

Tonic 2), Ginger Ale, Bitter Lemon
0,20 l
3,20 €

Altenauer Limmo (kruidenlimonade)

0,33 l
3,10 €

Vruchtensappen van Vaihinger

(rabarber-, appel-, sinaasappel-, passievruchten-, bessen- of rode druivensap)
Optioneel met bruisend water
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €

Additieven die moeten worden aangegeven:
1=kleurstof 2=chinine 3=cafeïne 4=zoetstof 5=citroenzuur

Tapbier

Harzer Pilsener

0,30 l | 2,90 €
0,50 l | 4,20 €

Altenauer Urstoff

0,30 l | 2,90 €
0,50 l | 4,20 €

Altenauer Dunkel

0,30 l | 3,10 €
0,50 l | 4,50 €

Alsterwasser

0,30 l | 2,90 €
0,50 l | 4,20 €

Franziskaner Hefeweizen

0,50 l
4,50 €

Flessenbieren

Harzer Hüttenbier

0,33 l
3,10 €

Altenauer Klippenbock

0,33 l
3,10 €

Altenauer Malztrunk alcoholvrij

0,33 l
3,10 €

Altenauer Freiheit alcoholvrij

0,33 l
3,10 €

Franziskaner Hefeweizen alcoholvrij

0,50 l
4,50 €

Vegetarisch/veganistisch

Verse pasta met tomaten-auberginesaus

Parmesaanse kaas
14,60 €

Bont groentepannetje

zwarte sesam, falafelfrieten
14,30 €

Witte wijn

Herrenstücker Grauer Burgunder

0,20 l
5,20 €

QbA, droog, Baden, wijnbouwcoöperatie Bicksohl

0,75 l
18,00 €

Riesling Oscar

0,20 l
5,50 €

QbA, droog, Rheingau, wijngoed Schumann-Nägler

0,75 l
19,00 €

Weißburgunder

0,20 l
4,50 €

QbA, halfdroog, Rheinhessen, wijngoed Dohlmühle

0,75 l
15,80 €

Rosé

Portugieser Weißherbst

0,20 l
4,50 €

QbA, halfdroog, Rheinhessen, wijngoed Dohlmühle

0,75 l
15,80 €

Rode wijn

La Ronca Merlot, Italië

0,20 l
4,80 €

IGT, droog, Veneto, Casa Vinicola Sartori

0,75 l
16,80 €

Spätburgunder

0,20 l
5,90 €

QbA, droog, Pfalz, wijngoed Leonhard

0,75 l
20,70 €

Dornfelder

0,20 l
5,70 €

QbA, halfdroog, Nahe, Tobias Rickes

0,75 l
20,00 €

Specialiteiten uit de kloosterstokerij Wöltingerode (2 cl.)

Propst Johannes

jenever 38% vol.
3,30 €

Prinzregent George

jenever gerijpt in whiskyvaten 38% vol.
3,30 €

Milde kummellikeur

35% vol.
3,30 €

Likeur ‚Geheimnisvolle 21‘

35% vol.
3,30 €

Hazelnootlikeur

25 % vol.
3,30 €

Vlierbloesemlikeur

20% vol.
3,30 €

Kersenlikeur

30% vol.
3,30 €

Gemberlikeur

25% vol.
3,30 €

Moutlikeur

25% vol.
3,30 €

Pepermuntlikeur

20% vol.
3,30 €

Citroenlikeur

20% vol.
3,30 €

Vruchten- en kruidenlikeur

40% vol.
3,30 €

Kloosterkruidenlikeur

30% vol.
3,30 €

Maagbittertje

40% vol.
3,30 €

Apfelstrudel

20% vol. (seizoensgebonden)
3,30 €

Advocaat

20% vol. (seizoensgebonden)
3,30 €

Kweepeerlikeur

25% vol. (seizoensgebonden)
3,30 €

De ‘geestelijken’ uit Wöltingerode

Framboos

40% vol.
4,50 €

Braam

40% vol.
4,50 €

Rode bes

40% vol.
4,50 €

Hazelnoot

40% vol.
4,50 €

Eisbrecher Wodka

40% vol.
4,50 €

1682 Gin Tonic

45% vol.
9,00 €

Warme dranken

Kopje koffie

2,60 €

Kannetje koffie

4,50 €

Cappuccino

3,50 €

Café au lait

3,50 €

Latte macchiato

3,50 €

Espresso

2,60 €

Dubbele espresso

4,40 €

Warme chocolademelk met slagroom

3,80 €

Grote kop biologische thee

Darjeeling, Earl Grey, gembercitroengras, vruchten, rooibos, munt,
weidekruiden, hibiscus-rode biet, groene thee, kamille

3,90 €

Mousserende wijn

Glas Sekt -huiswijn-

0,10 l
3,90 €

Wölti Spritz met kweepeerlikeur

0,10 l
4,90 €

Wilde vlier met vlierbloesemlikeur

0,10 l
4,90 €

Aperol Spritz

0,20 l
5,90 €

Das Woeltingerode-W