Voorgerechten
Linzensalade met gedroogde abrikoos
vlierbessenbiscuit en munt
6,90 €
Ingemaakte pompoen, geitenkaas, Coppa di Parma
honing-mosterdsaus en salade
7,80 €
Regionale delicatessen uit de Klosterkrug
met tartaar van Harzkäse, worst uit de Harz en huisgemarineerde zalm
9,90 €
Bonte salade
met verse bessen en Manchego
9,10 €
Caesarsalade met kip
mosterddressing
11,40 €
Soep
Pompoencrèmesoep met gember
en gekaramelliseerde pinda’s
5,90 €
Wildcrèmesoep, vlierbessen
met sellerieflakes
6,60 €
Nedersaksische bruiloftsoep
runderbouillon met ei, gehaktballetjes en groentereepjes
5,90 €
Stevige aardappelsoep met wortel allerlei
en gebakken worstje van het hert
9,80 €
Hoofdgerechten
Zeebaarsfilet op puree van zoete aardappel en gember
met zeekraal
16,50 €
Zalmfilet Sous Vide met abrikoos en sesam
met risotto van parelgerst, gefrituurde rucola
17,50 €
Entrecote met gebakken oesterzwammen
kruidenboter, met gorgonzola overbakken aardappelen
23,50 €
Gestoofde kalfswangetjes
met rode-wijnsjalotten en aardappelpuree
18,50 €
Parelhoenborst
met verse pasta en mediterraanse groenten
15,90 €
Hertenkalf
sperziebonen met spek en aardappelkoekjes
17,90 €
Huisgemaakt zuurvlees uit de Harz
met groenten julienne, gemengde salade, remouladesaus en gebakken aardappelen
13,90 €
Jägerschnitzel van varkenhaas
met champignonroomsaus, patat en een salade
15,90 €
‚Wilde burger‘
burger van 180 g wildtartaar van de grill, met spek en cheddar, salade, tomaten
en huisgemaakte saus van Altenauer bier en kaas uit de Harz,
met patat
14,90 €
Twee wildbraadworsten
met cassismosterd van het huis en gebakken aardappelen
12,90 €
Voor onze kleine gasten (tot 12 jaar)
Kinderschnitzel
met doperwtjes in roomsaus en patat
6,50 €
Pasta met bolognesesaus
met Parmesaanse kaas
6,50 €
Vissticksl
met aardappelpuree en doperwtjes in roomsaus
6,50 €
Dessert
Appel-vlierbes crumble
met huisgemaakt ijs van Wöltingeröder marsepein
6,90 €
Nougat-ijs van het huis
met twee soorten nougat en slagroom
6,90 €
Pompoen-ijs
met marshmallows en granaatappel
5,90 €
Warm chocoladetaartje
met kersen en vanille-ijs
6,90 €
IJscoupes
Kersen
twee bollen romige crème vanillia en één bol chocolade-ijs,
met kersensaus en Wöltingeroder Kirschlikör,
slagroom en geraspte chocolade
6,20 €
Noten
twee bollen hazelnoot- en één bol chocolade-ijs
met karamelsaus, Wöltingeroder Haselnusslikör, slagroom en krokante nootjes
5,90 €
Eierlikeur
drie bollen romige crème vanillia met eierlikeur,
gegarneerd met slagroom en krokante nootjes
5,90 €
Chocolade
puur chocoladegenot – drie bollen eerstklas chocolade-ijs,
met chocoladesaus, slagroom en geraspte chocolade
5,90 €
Kleine ijsdwerg
één bol aardbeien- en vanille-ijs met smarties en slagroom
3,00 €
We bereiden alle ijscoupes ook graag zonder alcohol toe.
Niet-alcoholische dranken
Tafelwater uit de kloosterbron
0,20 l | 2,40 €
0,40 l | 3,90 €
Bad Harzburger Exclusive
(bruisend, medium, niet-bruisend)
0,75 l | 5,50 €
Bruisend appelsap
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €
Pepsi Cola, Cola light, Spezi
1,3)
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €
Seven up, Mirinda
1,4,5)
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €
Bad Pyrmonter
Tonic 2), Ginger Ale, Bitter Lemon
0,20 l
3,20 €
Altenauer Limmo (kruidenlimonade)
0,33 l
3,10 €
Vruchtensappen van Vaihinger
(rabarber-, appel-, sinaasappel-, passievruchten-, bessen- of rode druivensap)
Optioneel met bruisend water
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €
Additieven die moeten worden aangegeven:
1=kleurstof 2=chinine 3=cafeïne 4=zoetstof 5=citroenzuur
Tapbier
Harzer Pilsener
0,30 l | 2,90 €
0,50 l | 4,20 €
Altenauer Urstoff
0,30 l | 2,90 €
0,50 l | 4,20 €
Altenauer Dunkel
0,30 l | 3,10 €
0,50 l | 4,50 €
Alsterwasser
0,30 l | 2,90 €
0,50 l | 4,20 €
Franziskaner Hefeweizen
0,50 l
4,50 €
Flessenbieren
Harzer Hüttenbier
0,33 l
3,10 €
Altenauer Klippenbock
0,33 l
3,10 €
Altenauer Malztrunk alcoholvrij
0,33 l
3,10 €
Altenauer Freiheit alcoholvrij
0,33 l
3,10 €
Franziskaner Hefeweizen alcoholvrij
0,50 l
4,50 €
Vegetarisch/veganistisch
Verse pasta met tomaten-auberginesaus
Parmesaanse kaas
14,60 €
Bont groentepannetje
zwarte sesam, falafelfrieten
14,30 €
Witte wijn
Herrenstücker Grauer Burgunder
0,20 l
5,20 €
QbA, droog, Baden, wijnbouwcoöperatie Bicksohl
0,75 l
18,00 €
Riesling Oscar
0,20 l
5,50 €
QbA, droog, Rheingau, wijngoed Schumann-Nägler
0,75 l
19,00 €
Weißburgunder
0,20 l
4,50 €
QbA, halfdroog, Rheinhessen, wijngoed Dohlmühle
0,75 l
15,80 €
Rosé
Portugieser Weißherbst
0,20 l
4,50 €
QbA, halfdroog, Rheinhessen, wijngoed Dohlmühle
0,75 l
15,80 €
Rode wijn
La Ronca Merlot, Italië
0,20 l
4,80 €
IGT, droog, Veneto, Casa Vinicola Sartori
0,75 l
16,80 €
Spätburgunder
0,20 l
5,90 €
QbA, droog, Pfalz, wijngoed Leonhard
0,75 l
20,70 €
Dornfelder
0,20 l
5,70 €
QbA, halfdroog, Nahe, Tobias Rickes
0,75 l
20,00 €
Specialiteiten uit de kloosterstokerij Wöltingerode (2 cl.)
Propst Johannes
jenever 38% vol.
3,30 €
Prinzregent George
jenever gerijpt in whiskyvaten 38% vol.
3,30 €
Milde kummellikeur
35% vol.
3,30 €
Likeur ‚Geheimnisvolle 21‘
35% vol.
3,30 €
Hazelnootlikeur
25 % vol.
3,30 €
Vlierbloesemlikeur
20% vol.
3,30 €
Kersenlikeur
30% vol.
3,30 €
Gemberlikeur
25% vol.
3,30 €
Moutlikeur
25% vol.
3,30 €
Pepermuntlikeur
20% vol.
3,30 €
Citroenlikeur
20% vol.
3,30 €
Vruchten- en kruidenlikeur
40% vol.
3,30 €
Kloosterkruidenlikeur
30% vol.
3,30 €
Maagbittertje
40% vol.
3,30 €
Apfelstrudel
20% vol. (seizoensgebonden)
3,30 €
Advocaat
20% vol. (seizoensgebonden)
3,30 €
Kweepeerlikeur
25% vol. (seizoensgebonden)
3,30 €
De ‘geestelijken’ uit Wöltingerode
Framboos
40% vol.
4,50 €
Braam
40% vol.
4,50 €
Rode bes
40% vol.
4,50 €
Hazelnoot
40% vol.
4,50 €
Eisbrecher Wodka
40% vol.
4,50 €
1682 Gin Tonic
45% vol.
9,00 €
Warme dranken
Kopje koffie
2,60 €
Kannetje koffie
4,50 €
Cappuccino
3,50 €
Café au lait
3,50 €
Latte macchiato
3,50 €
Espresso
2,60 €
Dubbele espresso
4,40 €
Warme chocolademelk met slagroom
3,80 €
Grote kop biologische thee
Darjeeling, Earl Grey, gembercitroengras, vruchten, rooibos, munt,
weidekruiden, hibiscus-rode biet, groene thee, kamille
3,90 €
Mousserende wijn
Glas Sekt -huiswijn-
0,10 l
3,90 €
Wölti Spritz met kweepeerlikeur
0,10 l
4,90 €
Wilde vlier met vlierbloesemlikeur
0,10 l
4,90 €
Aperol Spritz
0,20 l
5,90 €