At spise og drikke

Forretter

Linsesalad med tørrede abrikoser

Hyldebiskuit og pebermytet
6,90 €

Syltet græskar, gedeost, coppa di parma

Honning-sennepssovs og salat
7,80 €

Klosterkrug’s små retter fra Harzen

Med Harzer-ostetartar, Harzer-pølser og hjemmemarineret laks
9,90 €

Blandet salat

Friske bær og manchego
9,10 €

Cæsarsalat med kyllingestykker

Sennepsdressing
11,40 €

Supper

Cremet græskarsuppe med ingefær

og karamelliserede jordnødder
5,90 €

Vildtsuppe, hyld

og sellerichip
6,60 €

Brullypssuppe fra Niedersachsen

Oksebouillon med æggestand, kødboller, grøntsagsstrimler
5,90 €

Kartoffelgryde med rodfrugter

og stegt vildtpølse fra Krakow
9,80 €

Hovedretter

Havbarsfilet på kartoffel-ingefærpuré

Salicorne (havalger)
16,50 €

Laksefilet Sous Vide med abrikos og sesam

Perlegrynrisotto, fritteret rucola
17,50 €

Hoftesteak med stegte østershatte

kryddersmør, gorgonzola-gratinerede kartofler
23,50 €

Stegte kalvekæber

Rødvinskalotteløg og kartoffelmos
18,50 €

Perlehønebryst

frisk pasta og mediterrane grøntsager
15,90 €

Hjortekalvesteg

baconbønner og røsti
17,90 €

Hjemmelavet kogt kød fra Harzen

med julienne-grøntsager, salatbouquet, remoulade og stegte kartofler
13,90 €

Jægerschnitzel fra svineryg

Med champignon i fløde, steakpommes frites og en salat
15,90 €

„Vild burger“

180 g hakkebøf af vildt fra grillen, med bacon og cheddar, salat, tomater
og hjemmelavet sauce af Altenauer-øl og Harzer-ost,
dertil steakpommes frites
14,90 €

To stegte vildtpølser

Med hjemmelavet solbærsennep og stegte kartofler
12,90 €

Til vores små gæster (op til 12 år)

Børne-schnitzel

Med flødeærter, dertil steakpommes frites
6,50 €

Pasta med bolognese-sauce

Parmesan
6,50 €

Bagte fiskestave

Med kartoffelmos med smør og flødeærter
6,50 €

Dessert

Æble-hylde-crumble

Hjemmelavet is af ”Harzipan” fra Wöltingerode
6,90 €

Hjemmelavet praliné-is

to sorter af nougat og fløde
6,90 €

Græskaris

marshmallows og granatæble
5,90 €

Varm chokoladekage

Med kirsebær og vaniljeis
6,90 €

Isdesserter

Kirsebærbæger

To kugler delikat smelztende crème vanilla og en kugle chokolade,
serveret med legerede kirsebær, kirsebærlikør fra Wöltingerode,
fløde og chokoladedrys
6,20 €

Nøddeforførelse

Består af to kugler hasselnødde- og en kugle chokoladeis,
serveret med karamelsauce, hasselnøddelikør fra Wöltingerode, fløde og krokant
5,90 €

Æggelikørbæger

Tre kugler delikat smeltende crème vanilla med æggelikør,
garneret med fløde og krokant
5,90 €

Chokoladedrøm

Ren chokoladenydelse – tre kugler af den fineste chokoladeis,
serveret med chokoladesauce, fløde og chokoladedrys
5,90 €

Lille isdværg

En kugle jordbær- og vaniljeis, med smarties og fløde
3,00 €

Alle isdesserter kan naturligvis også fås uden likør

Drikkevarer uden alkohol

Vand fra klosterkilden

0,20 l | 2,40 €
0,40 l | 3,90 €

Bad Harzburger Exclusive

(med brus, medium, uden brus)
0,75 l | 5,50 €

Æblesaft med brus

0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €

Pepsi Cola, Cola light, Spezi

1,3)
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €

Seven up, Mirinda

1,4,5)
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €

Bad Pyrmonter

Tonic Water 2), Ginger Ale, Bitter Lemon
0,20 l | 3,20 €

Altenauer Limmo (urtelimonade)

0,33 l | 3,10 €

Frugtsaft fra Vaihinger

(rabarber-, æble-, appelsin-, maracuja-, ribs- eller rød druesaft)
Gerne også blandet med mineralvand
0,20 l | 2,90 €
0,40 l | 4,90 €

Mærkningspligtige tilsætningsstoffer:
1=farvestof 2=kinin 3=koffein 4=sødemiddel 5=citronsyre

Fadøl

Harzer Pilsener

0,30 l | 2,90 €
0,50 l | 4,20 €

Altenauer Urstoff

0,30 l | 2,90 €
0,50 l | 4,20 €

Altenauer Dunkel

0,30 l | 3,10 €
0,50 l | 4,50 €

Alsterwasser

0,30 l | 2,90 €
0,50 l | 4,20 €

Franziskaner Hefeweizen

0,50 l | 4,50 €

Øl

Harzer Hüttenbier

0,33 l
3,10 €

Altenauer Klippenbock

0,33 l
3,10 €

Altenauer Malztrunk alkoholfri

0,33 l
3,10 €

Altenauer Freiheit alkoholfri

0,33 l
3,10 €

Franziskaner Hefeweizen alkoholfri

0,50 l
4,50 €

Vegetarisk/vegan

Frisk pasta med tomat-aubergine-sugo

Revet parmesan
14,60 €

Blandet grøntsagspande

sort sesam, falafel-fritter
14,30 €

Hvidvin

Herrenstücker Pinot Gris

0,20 l
5,20 €

QbA, tør, Baden, vinkooperativet Bicksohl

0,75 l
18,00 €

Riesling Oscar

0,20 l
5,50 €

QbA, tør, Rheingau, vingården Schumann-Nägler

0,75 l
19,00 €

Pinot Blanc

0,20 l
4,50 €

QbA, halvtør, Rheinhessen, vingården Dohlmühle

0,75 l
15,80 €

Rosevin

Portugieser Weißherbst

0,20 l
4,50 €

QbA, halvtør, Rheinhessen, vingården Dohlmühle

0,75 l
15,80 €

Rødvin

La Ronca Merlot, Italien

0,20 l
4,80 €

IGT, tør, Venetien, Casa Vinicola Sartori

0,75 l
16,80 €

Pinot Noir

0,20 l
5,90 €

QbA, tør, Pfalz, vingården Leonhard

0,75 l
20,70 €

Dornfelder

0,20 l
5,70 €

QbA, halvtør, Nahe, Tobias Rickes

0,75 l
20,00 €

Specialiteter fra klosterbrænderiet Wöltingerode (2 cl)

Provst Johannes Snaps

38% vol.
3,30 €

Prinsregent George Snaps lagret i whiskyfade

38% vol.
3,30 €

Mild kommensnaps

35% vol.
3,30 €

Hemmelighedsfulde 21

35% vol.
3,30 €

Hasselnøddelikør

25 % vol.
3,30 €

Hyldeblomstlikør

20 % vol.
3,30 €

Kirsebærlikør

30 % vol.
3,30 €

Ingefærlikør

25 % vol.
3,30 €

Maltlikør

25 % vol.
3,30 €

Pebermyntelikør

20 % vol.
3,30 €

Citronlikør

20 % vol.
3,30 €

Frugt og krydderier

40 % vol.
3,30 €

Klosterkryddersnaps

30 % vol.
3,30 €

Mavebitter

40 % vol.
3,30 €

Æbleroulade

20 % vol. (sæsonbetinget)
3,30 €

Æggelikør

20 % vol. (sæsonbetinget)
3,30 €

Kvædelikør

25 % vol. (sæsonbetinget)
3,30 €

Spirituosa fra Wöltingerode

Hindbær

40 % vol.
4,50 €

Brombær

40 % vol.
4,50 €

Solbær

40 % vol.
4,50 €

Hasselnød

40 % vol.
4,50 €

Eisbrecher Wodka

40 % vol.
4,50 €

1682er Gin Tonic

45 % vol.
9,00 €

Varme drikkevarer

Kop kaffe

2,60 €

Kande kaffe

4,50 €

Cappuccino

3,50 €

Café au lait

3,50 €

Latte macchiato

3,50 €

Espresso

2,60 €

Dobbelt espresso

4,40 €

Varm chokolade med fløde

3,80 €

Stor kop BIO-te

Darjeeling, Earl Grey, ingefær-citrongræs, frugt, rooibos, pebermynte,
grønne krydderurter, hibiscus-rødbede, grøn te, kamille

3,90 €

Sekt

Glas sekt –husets–

0,10 l
3,90 €

Wölti Spritz med kvædelikør

0,10 l
4,90 €

Vild hyld med hyldeblomstlikør

0,10 l
4,90 €

Aperol Spritz

0,20 l
5,90 €

Das Woeltingerode-W