Silvestermenü im Klosterkrug
Hausgebeizter Lachs an Gurken-Limetten-Sorbet
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Karotten-Cocos-Suppe mit Sellerie-Stroh
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Medaillon vom Kalbsrücken im Pancettamantel, serviert mit Portwein-Reduktion, grünem Spargel und Karotten-Kartoffelgratin
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Eierlikör-Panna Cotta mit hausgemachtem Heidelbeereis