At spise og tørre

forfrelser

Hørfrøsalat med tørrede abrikoser

Hyldebiskuit og pebermytet
€6,90

Syltet græskar, gedeost, coppa di parma

Honning-sennepssovs og salat
€7,80

Klosterkrugs små redningsmand fra Harzen

Med Harzer-ostetartar, Harzer-pølser og hjemmemarineret laks
€9,90

Blandet salat

Friske bær og manchego
€9,10

Cæsarsalat med kyllingestykker

Senneps dressing
€11,40

aftensmad

Cremet græskarsuppe med ingefær

og karamelliseret rød jordnødder
5,90 €

Vild suppe, hyld

og selleri chip
6,60 €

Brulyps suppe fra Niedersachsen

Oksebouillon med æggestand, kødboller, grøntsagsstrimler
5,90 €

Kartoffel Gryde med Rodfrugter

og stegt vildtpolse fra Krakow
€9,80

Hovedredder

Havbarsfilet på kartoffel-ingefærpuré

Salicorne (havalger)
€16,50

Søfilet Sous Vide med abrikos og sesam

Perlegryn risotto, stegt rucola
€17,50

Hoftesteak med stegte østershatte

kryddersmør, gorgonzola-gratinerede kartofler
€23,50

Stegte kalvekæber

Rødvinskalotteløg og kartoffelmos
€18,50

Perlehønebryst

Frisk pasta og middelhavsstøn
€15,90

Hjortekalveveg

baconbonner og rosti
€17,90

Hjemmelavet kaldes fra Harzen

med julienne-grøntsager, salatbuket, tatarsauce og stegte kartofler
€13,90

Jagerschnitzel fra svineryg

Med svampe i en skål, steak frites og en salat
€15,90

“Vild burger”

180 g hakkebøf af vildt fra grill, med bacon og cheddar, salat, tomat
og varm sauce på Altenauer-øl og Harzer-ost,
dertil steak fries
€14,90

Til stegte vildtpolser

Med hjemmelavet solbærsennep og tilhørende kartofler
€12,90

Foran gæsten (op til 12 år)

Børne Schnitzel

Med flødeærter, som steak fries
6,50 €

Pasta med bolognese sauce

Parmesan
6,50 €

Bagte fiskestave

Med kartofler med smør og flødeærter
6,50 €

dessert

Æble hylde smuldre

Hjemmelavet står på “Harzipan” fra Wöltingerode
€6,90

Hjemmelavet praliné-is

at sortere nougat og fløde
€6,90

Graeskaris

skumfiduser og granater
5,90 €

Varm chokoladekage

Med kirsebær og vanilje jeis
€6,90

spise dessert

Kirsebærbæger

Til at kuglere delikat smeltende creme vanilje og en kugle chokolade,
serveret med legerede kirsebær, kirsebærlikør fra Wöltingerode,
Flode og chokolade tørrer
6,20 €

Nøddeforrelse

Det er bedst med en kop hasselnødde og en kop chokoladeis,
Serveret med karamelsauce, hasselnøddelikør fra Wöltingerode, fløde og sprød
5,90 €

Æggelikørbæger

Tre kugler smelter delikat creme vanilje med æggelikør,
Pynt med fløde og sprød
5,90 €

Chokoladedrøm

Ren chokoladenydelse – tre kugler af den fineste chokoladeis,
serveret med chokoladesauce, fløde og chokoladedrys
5,90 €

Lille isdvaerg

En kugle jordbær- og vaniljejeis, med smarties og fløde
3,00 €

Alle desserter kan være naturlige og også smage lækkert

Drikkevarer uden alkohol

Vand fra Klosterkilden

0,20l | €2,40
0,40l | €3,90

Bad Harzburger eksklusiv

(med brus, medium, uden brus)
0,75l | 5,50 €

Æblesaft med brus

0,20l | €2,90
0,40l | 4,90 €

Pepsi Cola, diet cola, spec

1,3)
0,20l | €2,90
0,40l | 4,90 €

Syv op, Mirinda

1,4,5)
0,20l | €2,90
0,40l | 4,90 €

Dårlig Pyrmonter

Tonic vand 2) , ingefærøl, bitter citron
0,20L | €3,20

Altenauer Limmo (urte limonade)

0,33L | €3,10

Frugtjuice fra Vaihinger

(rabarber, æble, appelsin, passionsfrugt, ribben eller rød drue juice)
Gerne også blandet med mineralsk væg
0,20L | €2,90
0,40l | 4,90 €

Mærkningspligtige tilsætningsstoffer:
1=farvestof 2=kinin 3=koffein 4=sødemiddel 5=citronsyre

Fadol

Harz Pilsner

0,30l | €2,90
0,50l | 4,20 €

Altenau Urstoff

0,30l | €2,90
0,50l | 4,20 €

Altenauer Mørke

0,30l | €3,10
0,50l | €4,50

Alster vand

0,30l | €2,90
0,50l | 4,20 €

Franziskaner hvedeøl

0,50l | 4,50 €

Olie

Harzer Hüttenbier

0,33 l
€3,10

Altenau klippeged

0,33 l
€3,10

Altenauer maltdrik alkoholfri

0,33 l
€3,10

Altenauer Frihed alkoholfri

0,33 l
€3,10

Franziskaner Hefeweizen alkoholfri

0,50 l
€4,50

Vegetar/vegansk

Frisk pasta med tomat-aubergine-sugo

Revet parmesan
€14,60

Blandet grøntsagspande

Sorter sesam-, falafelfritter
€14,30

Hvidvin

Herrenstück Pinot Gris

0,20 l
5,20 €

QbA, tør, Baden, vinkooperativ Bicksohl

0,75 l
€18,00

Riesling Oscar

0,20 l
5,50 €

QbA, tør, Rheingau, vingården Schumann-Nägler

0,75 l
€19,00

Pinot Blanc

0,20 l
€4,50

QbA, halvtør, Rheinhessen, vingården Dohlmühle

0,75 l
€15,80

Rosevin

Portugisisk Weißherbst

0,20 l
€4,50

QbA, halvtør, Rheinhessen, vingården Dohlmühle

0,75 l
€15,80

Rodvin

La Ronca Merlot, Italien

0,20 l
4,80 €

IGT, Tor, Veneto, Casa Vinicola Sartori

0,75 l
€16,80

Pinot Noir

0,20 l
5,90 €

QbA, tør, Pfalz, vingården Leonhard

0,75 l
20,70 €

Dornfelder

0,20 l
€5,70

QbA, halvtør, Nahe, Tobias Rickes

0,75 l
20,00 €

Specialiteter fra Klosterbrænderiet Wöltingerode (2 cl)

Provst Johannes Snaps

38% vol.
€3,30

Prince Regent George Snaps lagret i whiskyfadet

38% vol.
€3,30

Milde snaps

35% vol.
€3,30

Hemmelighedsfulde 21

35% vol.
€3,30

Hasselnøddelikør

25% vol.
€3,30

Hyldeblomst likør

20% vol.
€3,30

Kirsebærlikør

30% vol.
€3,30

Ingefærlikør

25% vol.
€3,30

maltlikør

25% vol.
€3,30

Pebermynte likør

20% vol.
€3,30

citron likør

20% vol.
€3,30

Frugt og krydderier

40% vol.
€3,30

Klosterkryddersnaps

30% vol.
€3,30

mavebitter

40% vol.
€3,30

Æbleroulade

20% vol. (sæsonbetinget)
€3,30

Æggelikør

20% vol. (sæsonbetinget)
€3,30

Kvædelikør

25% vol. (sæsonbetinget)
€3,30

Spirituosa fra Wöltingerode

Hindbær

40% vol.
€4,50

Brombaer

40% vol.
€4,50

Solbær

40% vol.
€4,50

Hasselnod

40% vol.
€4,50

Icebreaker Vodka

40% vol.
€4,50

1682 gin og tonic

45% vol.
€9,00

Varm drikkevarer

hovedkaffe

€2,60

Kande kaffe

€4,50

cappuccino

€3,50

Cafe au lait

€3,50

Latte macchiato

€3,50

espresso

€2,60

Dobbelt espresso

4,40 €

Varm chokolade med fløde

€3,80

Stor hoved BIO-te

Darjeeling, Earl Grey, ingefær-citrongræs, frugt, rooibos, pebermynte,
grøn krydderurter, hibiscus-rødbede, grøn te, kamille

€3,90

mousserende vin

Glas mousserende vin –husets–

0,10 l
€3,90

Wölti Spritz med kvædelikør

0,10 l
4,90 €

Vild hyld med hyldeblomstlikør

0,10 l
4,90 €

Aperole Spritz

0,20 l
5,90 €